Corso per Barman qualificato

Nuova formula “Online + Full immersion”
Il corso è disponibile nella formula “Online + Full immersion”, ideale anche per chi lavora. La formula comprende lezioni teoriche su piattaforma e-learning con il supporto di un tutor dedicato e lezioni in aula, attività pratiche e laboratori in presenza in modalità intensiva.
Il corso per barman qualificato forma un professionista specializzato nella gestione del bar, in grado di definire e pianificare l’offerta, seguire le attività di approvvigionamento e monitoraggio delle scorte, preparare i prodotti e servire il cliente.
Obiettivo del corso è fornire agli allievi una preparazione completa, operativa e di gestione, per intraprendere la professione di barman in forma dipendente o autonoma presso bar o altre tipologie di locali che prevedono un servizio bar, in Italia e all’estero.
Specifiche del corso
Tipologia Corso professionale riconosciuto con qualifica 3
Durata 8/10 mesi (157 ore)
Struttura Lezioni online (23 ore) + lezioni in aula e laboratori (134ore)
Requisiti Obbligo di istruzione assolto (18 anni di età)
Titolo rilasciato Attestato di qualifica professionale ai sensi della L.845/78 art.14, in conformità all’art.6 del D.lgs 16/01/13, n.13 e dell’ex Decreto MLPS 30/06/15
Erogato da La Scuola di Cucina

Programma del corso
Esercizio di un’attività lavorativa in forma dipendente o autonoma
Attività professionale di addetto qualificato al servizio bar
Il settore della ristorazione
Pianificazione dell’offerta di bar, caffetteria e vini
Alcolici, super-alcolici, cocktail e long drink
Gestione delle scorte
Organizzazione del bar e del bancone
Relazione e comunicazione coni clienti
Prodotti di caffetteria e snack
Elementi di gestione delle risorse umane e di lavoro in team
Sistema di garanzia dell’igiene e della pulizia del luogo di lavoro